Dana T-Bone Steak, Antrikot ve Kontrfile lezzetini bir arada sunan, et severlerin en çok tercih ettiği özel et çeşitlerinden biridir. Yasin Gurme olarak ürünlerimizde, Eskişehir, Bursa, Balıkesir, Burdur ve Isparta meralarında beslenen, helal sertifikalı yerli besi dana etleri kullanılmaktadır. İslami usullere göre kesimi yapılan bu etler; gerekli denetim raporları, kalite kontrolleri ve hijyen süreçlerinden geçirildikten sonra usta kasaplarımız tarafından özenle işlenir.
Dana sırt bölümünden elde edilen etler arasında yer alan antrikot, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle döküm tava, ızgara ve mangal için son derece uygundur. Oda sıcaklığına getirilen etin yüzeyine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber sürülüp yüksek ateşte kısa süre mühürlenmesi, etin suyunu içinde tutarak daha yumuşak ve lezzetli pişmesini sağlar.
T-Bone Steak, bonfile ve kontrfilenin kemikle birlikte bulunduğu, görüntüsüyle olduğu kadar lezzetiyle de öne çıkan değerli bir ettir. Özellikle ızgara ve mangal keyfi için tercih edilen Dana T-Bone Steak; domates, biber, patates ve sarımsak gibi sebzelerle birlikte pişirildiğinde sofralara zengin ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Misafir sofraları, özel akşam yemekleri ve mangal davetleri için şık ve kaliteli bir seçimdir.
Kontrfile ise yağsız, kemiksiz ve sıkı lif yapısına sahip bir et çeşididir. Bonfileye göre daha diri bir yapıda olan kontrfile; kalın, orta kalın ya da ince dilimlenerek hazırlanabilir. Pişirmeden önce 3-4 saat marine edildiğinde çok daha yumuşak, aromatik ve özel bir lezzet kazanır. Izgara, tava ve mangalda başarılı sonuç verir.
Siparişleriniz, talebiniz doğrultusunda özenle hazırlanarak gönderilmektedir.
Saklama koşulları: 0°C ile +4°C arasında 3-5 gün, -18°C’de vakumlu ambalaj içinde 12 ay muhafaza edilebilir.
Ürünümüz, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği’ne uygun olarak üretilmektedir. Ayrıca işletmemizde HACCP, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 10002 Müşteri Memnuniyeti Yönetim Sistemi ve Helal Gıda Sertifikaları bulunmakta olup, bu belgeler düzenli denetimlerle yenilenmektedir.
Ürünümüzde bulunmaz:
Renklendirici yok, tağşiş yok, enjekte su yok, enjekte jel yok, diğer hayvan eti yok, dana yağı dışında yağ yok, et görünümlü jel yok.
