1. Soğuk Sıkım Olmasına Dikkat Edin

Kaliteli zeytinyağları genellikle soğuk sıkım yöntemi ile üretilir. Bu yöntem zeytinin doğal aromasını ve besin değerlerini korur.

2. Kokusu Meyvemsi Olur

Gerçek zeytinyağı taze zeytin kokusuna sahiptir. Hafif meyvemsi ve doğal bir aroması bulunur.

3. Boğazda Hafif Yakıcılık Hissi Bırakır

Kaliteli zeytinyağı tüketildiğinde boğazda hafif bir yakıcılık hissi bırakabilir. Bu durum zeytinyağının doğal polifenol içeriğinden kaynaklanır.

4. Asit Oranı Düşük Olmalıdır

İyi bir zeytinyağının asit oranı genellikle %0.8'in altında olur.

Sonuç

Gerçek zeytinyağı; doğal aroması, düşük asit oranı ve soğuk sıkım üretim yöntemi ile kolayca ayırt edilebilir. Kaliteli zeytinyağı hem sağlık hem de lezzet açısından mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biridir.